Jalapeno koekjes

Jalapeno koekjes

Dit keer een wat vreemd recept deze jalapeno koekjes, maar wel de moeite waard om is te proberen. Een tijd terug kregen we van een horeca opleiding wat broodjes met jalapeno's en rode peper die ze gemaakt hadden met de producten van westlandpeppers en die waren ook verrassend lekker... Wat heb je er voor nodig eigenlijk het zelfde als je normale koekjes zou bakken. Verwarm de oven alvast voor op 200 C.Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom,boter, kristalsuiker en vanille-extract in een wat grotere kom hier doe je de eieren bij en meng het nu goed door elkaar.Doe nu de in kleine blokjes gesneden jalapeno's door het mengsel.Wil je het makkelijk doen kies dan voor een kant en klaar koekjes mengsel van bv koopmans Vet nu de pakplaat in en leg de handgevormde jalapeno koekjes op de ingevette bakplaat.Bak de koekjes 9 tot 11 minuten of tot ze goudbruin zijn, en na afgekoeld zijn je jalapeno koekjes klaar.

Eet smakelijk westlandpeppers